Umbú
Spondias tuberosa
Descrição
Fruto símbolo da Caatinga, de polpa ácida e refrescante. Base do tradicional "umbuzada" nordestino.
Benefícios
Rico em vitamina C (46 mg/100g) e fibras. Auxilia na hidratação e função intestinal.
História e Origens
O umbú é nativo do semiárido nordestino brasileiro e era essencial para a sobrevivência dos povos indígenas e sertanejos, pois sua árvore armazena água em raízes subterrâneas. No século XIX, o umbu foi chamado de “árvore sagrada do sertão” pelo escritor Euclides da Cunha.
Curiosidades
O umbu é conhecido como “fruta que mata a sede”! Com ele se faz umbuzada, um doce típico do Nordeste. E mais: a árvore pode viver mais de 100 anos!
Quais as variedades de Umbú
Variedades: Umbuzeiro (tradicional), Umbu-cajá (híbrido com cajá, mais suculento) e Umbu-anão (menor, fácil de colher).
Valores Nutricionais em 100g de Umbú
| Calorias | 37 kcal |
|---|---|
| Carboidratos | 9.2 g |
| Proteínas | 0.4 g |
| Gorduras | 0.1 g |
| Fibras | 2.8 g |
| Vitamina C | 46 mg |
Meses de Colheita
Janeiro a Abril
