Tamarindo

Descrição

Fruto de casca dura e polpa ácida amplamente utilizado em sucos e temperos. A árvore é resistente à seca e muito comum em regiões áridas.

Benefícios

Rico em ácido tartárico (antioxidante), potássio (375 mg/100g) e fibras. Auxilia na digestão e no controle da pressão arterial.

História e Origens

O tamarindo é originário da África tropical, mas se espalhou pela Ásia e América Latina há séculos. No Brasil, chegou com os colonizadores portugueses e rapidamente conquistou paladares com seu sabor agridoce, sendo usado em doces, sucos e até molhos.

Curiosidades

O tamarindo é ingrediente secreto do molho inglês! E mais: sua polpa é usada como remédio natural para digestão e, em alguns países, serve até para polir metais.

Quais as variedades de Tamarindo

Variedades: Tamarindo-doce (menos ácido), Tamarindo-azedo (mais comum) e híbridos desenvolvidos para produção comercial.

Valores Nutricionais em 100g de Tamarindo

Meses de Colheita