Mamey

Descrição

Fruta tropical de formato oval ou elíptico, com casca áspera marrom-acinzentada. A polpa é macia, de textura cremosa e coloração alaranjada a avermelhada, com sabor doce que lembra uma mistura de abóbora, batata-doce e damasco. Contém uma grande semente central não comestível. A árvore pode atingir 40 metros de altura e viver por mais de 100 anos.

Benefícios

Rico em vitamina E, importante antioxidante que protege as células dos danos causados pelos radicais livres. Excelente fonte de vitamina B6, essencial para o metabolismo de proteínas e formação de glóbulos vermelhos. Contém potássio, que ajuda a regular a pressão arterial. Fornece vitamina C e carotenoides, especialmente betacaroteno. A polpa e as sementes são utilizadas na medicina tradicional para tratar problemas de pele e cabelo.

História e Origens

O mamey é originário da América Central e do Caribe, sendo cultivado há séculos por povos maias e astecas. No México e em Cuba, é ingrediente tradicional de sorvetes, doces e vitaminas. No Brasil, ainda é pouco conhecido, mas começa a aparecer em feiras de frutas exóticas.

Curiosidades

O mamey tem polpa alaranjada e sabor que lembra batata-doce com abóbora! E sabia que a semente torrada é usada em bebidas típicas mexicanas? A fruta pode pesar até 2 kg!

Quais as variedades de Mamey

Variedades: Mamey sapote (Pouteria sapota), Mamey colorado (menos comum) e híbridos regionais.

Valores Nutricionais em 100g de Mamey

Meses de Colheita