Caimito

Descrição

Também conhecido como Maçã Estrela, é uma fruta tropical de formato arredondado com 5 a 10 cm de diâmetro. Quando cortada transversalmente, revela um padrão em forma de estrela. A casca é lisa e brilhante, variando de roxo-escuro a verde-claro, dependendo da variedade. A polpa é doce, suculenta e de textura gelatinosa, com coloração branca a púrpura. A árvore é perene e pode atingir até 20 metros de altura.

Benefícios

Rico em antioxidantes, especialmente antocianinas nas variedades roxas. Contém vitaminas A e C, além de minerais como cálcio e fósforo. Possui propriedades anti-inflamatórias e pode auxiliar na redução do colesterol. A casca e as folhas são utilizadas na medicina tradicional para tratar diabetes e inflamações.

História e Origens

O caimito, também chamado de abiu-roxo ou estrela-do-oriente, é originário da América Central e do Caribe. Foi levado para o Brasil no século XIX e hoje é encontrado em pomares domésticos de regiões tropicais.

Curiosidades

O caimito tem polpa gelatinosa e doce, e quando cortado ao meio revela uma estrela! E sabia que sua casca libera um látex usado como cola natural?

Quais as variedades de Caimito

Variedades: Caimito-roxo (mais comum), Caimito-verde (casca clara) e híbridos ornamentais.

Valores Nutricionais em 100g de Caimito

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