Groselha Preta
Ribes nigrum
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Descrição
Fruta pequena e preta com sabor ácido e adocicado. É amplamente utilizada em sucos, geleias e sobremesas.
Benefícios
Rica em vitamina C (181 mg/100g), antioxidantes como antocianinas e flavonoides. Auxilia na saúde cardiovascular, pele e sistema imunológico.
História e Origens
A groselha preta é originária da Europa e da Ásia, sendo cultivada desde o século XVI. Era usada em xaropes medicinais e, hoje, é ingrediente tradicional do licor cassis.
Curiosidades
A groselha preta é super aromática! E sabia que suas folhas também são usadas em chás? Na França, é ingrediente do famoso licor de cassis.
Quais as variedades de Groselha Preta
Variedades: Ben Lomond (produtiva), Titania (resistente), Black Down (doce), Baldwin (precoce) e híbridos regionais.
Valores Nutricionais em 100g de Groselha Preta
| Calorias | 63 kcal |
|---|---|
| Carboidratos | 15.4 g |
| Proteínas | 1.4 g |
| Gorduras | 0.4 g |
| Fibras | 4.3 g |
| Vitamina C | 181 mg |
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